これなら苦みも気にならない！ゴーヤチャンプルーのアレンジ技

夏の定番おかずのひとつ“ゴーヤチャンプルー”。この夏、もう何度も作ったという方も多いかもしれませんね！そこで今回は、ちょっとひねりを加えたアレンジレシピを集めてみました♪味付けを変えることで、ゴーヤ独特の苦みを和らげる効果も。

フーディストノート

2015/08/16

2021/10/07

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キムチゴーヤチャンプルー

キムチのピリ辛でゴーヤの苦みが気にならずいただけます。白いごはんとの相性もばっちり！

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ナンプラー、レモン、砂糖の味付けでタイ風に♪香ばしいラー油で仕上げるのがポイント。

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どんな料理とも相性のよいカレー粉。ゴーヤチャンプルとの組み合わせも試してみない手はありません。

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コチュジャンの甘辛風味でゴーヤの苦味がマスクされ食べやすいです。おつまみにもよさそう♪

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明太子とチーズをプラスしたちょっぴり変わり種。チーズでコクが加わりまろやかになります。

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辛みを加えてお酒のお供にするもよし。カレーや明太チーズなど、お子さんでも食べやすい味付けもありますので、ぜひ色々試してみてください♪

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