肉厚な「しいたけ」は丸ごと味わうのがおススメ！

椎茸と言えば、秋の味覚「キノコ」の代表格。香りが良いとされる肉厚のものが手に入ったら、せっかくですから大胆に丸ごとかぶりついて、独特の風味を味わってみませんか？

フーディストノート

2015/12/04

2021/10/07

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ウィンナーとチーズの焼き椎茸

ウィンナーと2種のチーズ入り焼きしいたけ

レナさん

お子さまの大好きなウインナーとチーズを細かく切って椎茸にのせ、トースターへ。お弁当のおかずにもピッタリ。

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椎茸とマヨネーズのパン粉焼き

簡単♪すぐできる！椎茸のパン粉マヨ焼き

りょーーーこさん

マヨネーズと椎茸は、知る人ぞ知る好相性。醤油の代わりに、お味噌を少量混ぜてもコクが出ておススメ。

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椎茸の肉詰め　〜テリヤキ風味〜

椎茸の肉詰め☆照り焼き味

sachiさん

豚肉の旨味を含んだ椎茸から、肉汁がジュワ〜っ♪
もはやキノコとは思えないジューシーな味わいは感動ものです。

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グリル椎茸のトマトソースがけ

グリル椎茸トマトのっけ

すー太郎さん

グリルした椎茸に、マリネしたトマトとオニオンを乗せてサラダ風に頂くアイデア。サルサ風に辛くしても美味しそう！

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椎茸の和風アヒージョ

追いがつおつゆが旨い！　旬のしいたけと海老の追いがつおつゆ　アヒージョ　

青山　金魚さん

肉厚の椎茸はしっかり旨みがでるからアヒージョするにもぴったり。市販の麺つゆを使って、簡単なのに見栄えもするから、おもてなしに用意するのもおススメ。バケットかパスタ必須です！

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厚みのある椎茸が育つ原木栽培での生産は、年々数が減少しているそう。貴重な素材となりつつある、肉厚の椎茸。見かけた時が買い時ですね。