固くなっても大丈夫！「残ったフランスパン」救済レシピ

パンはあえてカチカチにしてしまった方が美味しくできるというこちらのレシピ。トマトをじゅうじゅうに焼いて出てきた汁気をたっぷりパンに浸すのがポイント。トマトの酸味が溢れるジューシーなパンとチーズの相性もばっちりです！

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「パンペルデュ」とは、ずばり「フレンチトースト」のこと！古くなってかちかちになってしまったパンを美味しく食べるために考えられたフランス伝統のレシピです。アパレイユ（卵液）にほんの少しラム酒を加えることで、風味豊かな仕上がりに！

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電子レンジでしっかり水分を飛ばし、マーガリン・砂糖・シナモンを混ぜ合わせたものをパンに塗ったら、さらにトースターで焼くことで香ばしいラスクが完成！ティータイムのおともにどうぞ♪

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フランスパンの中央を指で押してくぼみを作り、そこへ具材やホワイトソース、ピザ用チーズをのせてオーブンで焼くと出来上がり。中の具材はお好みのもので調整しても◎♪

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いわゆるクルトンほどに小さくせずに、ひとくちサイズにカットすると、おつまみに変身！ハーブミックス、ガーリックパウダー、黒こしょうで味付けをしているので、後引くおいしさに。

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