奇跡の野菜！「ビーツ」を使った簡単おいしいレシピ

野菜たっぷりのビーツのスープはとてもヘルシーなのでダイエット食にぴったりです。見た目にもかわいいのでパーティーの前菜にもよいですね♪さまざまな料理に応用できる下処理の方法も記載がありますので参考にしてくださいね！

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塩こしょうするだけでも美味しい茹でビーツはサラダにぴったり！甘いビーツといちじくに、まったりとしたヤギチーズの風味がアクセントになり、クセになる美味しさです。

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皮をむいたビーツを、梅酢とシナモン、水で作ったピクルス液に漬ければ完成！冷蔵庫で3日以上寝かしてからいただきましょう♪

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ビーツ独特の少し土臭い風味は、冷凍ブルーベリーで解消！にんじん、トマトなど他の野菜も入っているのに、バランスのとれた美味しいスムージーが完成します。

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ビーツを使った料理といえばボルシチです。こちらでは本格的なボルシチをご紹介しておきましょう。レシピは家庭によって違いますが、ディルとサワークリームは欠かせません。

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