初夏のおとずれ♪「初鰹」を使ったセンスが光るレシピ7選

バケットに鰹のたたきをのせて洋風に♪レモンの風味がさわやかな一品です。仕上げにハーブをのせると香りとおしゃれ感がアップ！

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初鰹にアーモンドを使ったタレをたっぷりとかけていただきます。叩いた山芋がアクセントに♪

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新鮮な鰹をスライスしてレアに焼き、仕上げに和風マスタードソースとレモンをかけて。レアにするため、すぐに裏返すことがポイントです。

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コチュジャンとごま油の香り高い軍艦巻き。仕上げにうずらの温泉卵をのせて彩りよく♪おつまみにもオススメです。

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日本酒にもワインにも合うお手軽和風カルパッチョ。初鰹ならではの爽やかでフレッシュな味わいを楽しめる一品です。

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初鰹を三つ葉＆みょうが＆もやしと一緒にライスペーパーで巻いたレシピ。真ん中におにぎり用の焼き海苔を敷いて巻くと、ぐっと和風になりますよ♪

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あらかじめ鰹のたたきとキムチ、調味料を漬けこんでおけば、食べたい時にすぐできます。食べる直前に醤油と大葉、ねぎを加えると味も香りも良く、シャキシャキ感も出ますよ。

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