おもてなしにもぴったり♪「ズッキーニ」のカルパッチョレシピ

人気の夏野菜のズッキーニの旬もそろそろ終盤。瑞々しくジューシーな味わいを楽しめるうちに、シンプルにズッキーニを味わえるレシピにチャレンジしてみませんか？そこで今回は、「カルパッチョ」をご提案！薄めにスライスして並べれば見た目もよく、おもてなし料理にも活躍してくれますよ♪ぜひチェックしてみてくださいね！

フーディストノート

2016/08/26

2021/10/07

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夏野菜のカルパッチョ

ひろりんさん

薄く輪切りにしたズッキーニ、トマトスライスを交互に並べたら、カルパッチョ用調味料とオリーブオイルで仕上げ。ワインに合う一品が完成です♪

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タコとズッキーニのカルパッチョ

Dellaさん

マスタードソースで下味をつけたタコと薄く切ったズッキーニを合わせて盛り付けるだけ。見た目の割にカンタンにできますよ。食べる直前まで冷たく冷やしてどうぞ。

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焼きズッキーニのカルパッチョ風

これから美味しくなるズッキーニで♪焼きズッキーニのカルパッチョ風

もこさん

オリーブオイルで両面焼き色がつくまで焼いたズッキーニの上にトマト・パプリカ・新タマネギ・パセリでつくるカルパッチョ風ソースをオン。辛いのがお好きな方はソースにチリなどを加えてみてもOK！

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http://www.recipe-blog.jp/profile/40739/blog/13366430

ズッキーニのカルパッチョ風サラダ

shunskさん

薄くスライスしたズッキーニに塩を適量ふってしんなりさせてきれいに並べたら、ブラックペッパー、粉チーズ、オリーブオイルをかけてできあがり。サラダ感覚でいただくカルパッチョですよ。

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ズッキーニのカルパッチョ～ミルクマスタードソース～

【21Kcal】ズッキーニのカルパッチョ♪～ミルクマスタードソース～とお知らせ。

Nobukoさん

塩、砂糖少々をふってしなっとさせたズッキーニは口当たりがとっても滑らかに。牛乳を加えてつくるミルクマスタードソースとの相性もぴったり！お好みでオリーブオイルやスプラウトのトッピングもおススメです。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/60579/blog/14157588

火を通しても、生のままでも楽しめるカルパッチョ。1年のうちで一番おいしく、手軽に買える今のうちに味わってくださいね♪