どんどんごはんがほしくなる！食感を楽しむ「麻婆茄子丼」レシピ

ごはんとの相性ばっちりの麻婆茄子は、お子さまから大人までみんな大好きな味！ほどよい辛味のみそ味と、トロっとしたナスの食感がたまらないですよね♪そこで今回は食べ過ぎ注意！？な麻婆茄子の丼レシピをご紹介します。

hatsuharu

2016/09/17

2021/10/07

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麻婆茄子丼

温泉卵が食欲をそそる麻婆茄子レシピ。茄子に油を吸わせるためにも、先にひき肉を炒めるようにしてくださいね。

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茄子を一度油通ししてから他の食材と合わせるので、とろとろの食感に仕上がります♪枝豆を入れることで、彩りもばっちりですね！

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サイコロ状に小さく切った茄子は、お子様でも食べやすいサイズ。お好みにあわせて、ラー油の量を調整しましょう♪

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にんじんやいんげん、赤ピーマンなど様々な食材を加えることで、華やかに！仕上げに白ネギを乗せると、見た目がさらに引き締まります。

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ゴロゴロと入っているレンコンが特徴的なこちらのレシピ。歯ごたえのある食材を入れると、より満腹感を感じられますね♪

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レシピによって茄子をどう調理するかは異なりますが、よりとろっとさせたいという場合は、しっかり油を吸わせることが大切です。茄子の色味も鮮やかになるので、こってりしたものが食べたいという方はぜひお試しください。

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