刺激的な味わい！南米のスパイシーマリネ「セビーチェ」レシピ5選

生食用サーモンとグレープフルーツ、セロリにおかひじきを合わせたレシピです。シンプルにオリーブオイル＋塩胡椒でどうぞ♪

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レモングラスはその名の通り、爽やかな香りが特徴です。鯛（白身魚で代用ＯＫ）をレモングラスでマリネし、グレープフルーツの酸味とほろ苦さで仕上げます。

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白身魚にホタテ、イカなどシーフードをたっぷり使います。ライム果汁やスイートチリソースなどでエスニックに。ゴージャスなひと皿なので、おもてなしに♪

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塩で軽く〆たカマスに、フルーツトマト、ピーマン、ハーブがたっぷり入ったサルサソースをよく冷やしてトッピング。仕上げはタバスコやハラペーニョソースで刺激的に♪

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すだちや隠し味の昆布茶を使って、和風にアレンジしたサラダのレシピです。辛味も一味唐辛子を使っているので、馴染みがあって食べやすそうですね！

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