ごはんに合う！がっつり食べられる「大根」のおかずレシピ

鍋かフライパンで大根と鶏肉に焼き目をつけたら、塩とコンソメ味で、コトコト煮るだけ。砂糖とみりんも入るので、塩味が引き立ちますよ。最後にお好みでバターを入れてコクをプラス。和と洋が組み合わさったような大根料理です。

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大根は電子レンジで簡単に下処理します。ごま油とにんにくで風味を出したら、豚肉→大根の順番で入れて火が通るまで煮て下さいね。オイスターソースをベースに、煮込んでいるのでちょっぴり洋風の大根煮になりますよ。

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下処理した大根にベーコンを巻いたら、フライパンで両面をこんがり焼いて醤油をまわしかけます。香ばしい匂いが食欲をそそる一品になりますよ。

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大根、長芋、牛肉をじっくり弱火で炒めて下さいね。味付けは、はちみつと醤油だけ。野菜からでる水分と甘みが牛肉とよく絡まって、ごはんと一緒に食べたくなるおかずになりますよ。

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鍋でごま油と生姜を熱して風味がでたら、鶏手羽元に焼き色をつけて合わせ調味料で、大根、ゆで卵をじっくり煮込みますよ。しっかり味がしみこんで、ボリューム満点なおかずの完成です。

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ごま油で大根と鶏もも肉を炒めます。焦げ目がついたら、酒、みりん、味噌でしっかり味付けを！最後に白すりごまを入れて混ぜたら、大根のコク旨炒め物のできあがりです。

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