貝の旨みが身体にじんわり♪寒い日に飲みたい「クラムチャウダー」レシピ

たっぷり入れたアサリからうまみがたっぷり出てくるので、コンソメを使わなくてもOK！アサリの塩加減によっては塩も不要なので、味見をしながら作っていきましょう♪

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牛乳もバターも使わず作るクラムチャウダーレシピですが、あっさりしながらもコクが感じられるんです♪じゃがいもやにんじんを皮ごと使うと、野菜のうまみも味わえますよ。

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マンハッタン風とは、トマトを使って作るクラムチャウダーのこと。酸味とコクが同時に楽しめる、深みのある味わいです。

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みそやめんつゆを使って作るクラムチャウダーは、和風でほっこりとする味付けに♪スープがダマにならないように、玉ねぎを炒める段階で薄力粉を混ぜてくださいね。

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大粒の牡蠣が入ったクラムチャウダーは、食べごたえバツグン♪牡蠣をお鍋に入れる前に、一度フライパンで表面を軽く焼くのがポイントです。

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