みんな大好き！こってまろやか「照り焼きチキン」バリエ

鶏肉をビニール袋に入れ、にんにく、生姜、和風だし、オイスターソース、ごま油などをよく揉み込んだら、フライパンでこんがり焼くだけ。漬け込み不要で、ヤミツキの味です。

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鶏肉を、皮を下にしてフライパンでパリッと焼きます。バター、麺つゆ、酢を絡めてごはんに乗せ、ソースと刻みネギを盛り付けたら出来上がり。

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片栗粉をふって香ばしく焼いた鶏肉に、しょうゆ、砂糖、みりん、酒を絡めてごはんにのせます。カットトマト缶、かつおだし、しょうゆなどを混ぜたソースをたっぷり添えてどうぞ。

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むね肉を砂糖、塩を入れた水に漬けて1時間。あとは、水気を拭き取り片栗粉をふって照り焼きにするだけで、しっとりジューシーに仕上がります。

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醤油、砂糖、みりんに漬けた鶏肉をオーブンシートを敷いた耐熱皿にのせ、ラップをかけずにレンジで5分。おいしそうな照りや焦げまで、ちゃんと付くんですよ。

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