ひと工夫で飽きさせない♪「ポークソテー」をソースでアレンジ

トンカツ用のお肉は筋きりして食べやすく。こんがり焼いたらバターと白ワインで玉ねぎソースを作ります。豚肉好きにはたまらない鉄板メニューです。

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お肉を焼いたフライパンにバターを落とし、にんにくを炒めて香りを引き出します。パセリと醤油を加えて、たっぷりグリーンのソースに！ご飯の上に乗せても、ソースが染みて絶品です。

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豚肉にたっぷりの玉ねぎを乗せ、じっくり蒸し焼きにします。自然な甘みが魅力。キノコも弱火で火を入れ、香り・旨味を引き出しましょう。マスタードソースは味噌を加えるのでコクが出ます。

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ちょっぴりオシャレを演出したい日に♪カリっと焼いた豚肉と、甘酸っぱいりんごのソースは相性抜群！りんごはしっかりと煮詰めるのがポイントです。

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お肉は余計な脂を取ってから醤油麹に漬けておきます。豆乳をベースに、ニンニクとお味噌で作るソースはコクがあるのにヘルシーです♪

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