カリカリで香ばしい♪気軽に作れる時短「おこげ」

カリカリの食感と香ばしさがおいしい、ごはんの「おこげ」。そのままでも十分おいしいですが、スープに添えたり、具たっぷりのとろ～りあんを上からかけたりすると、お味も見栄えもワンランクアップしますよ！今回はそんな「おこげ」を、短時間で簡単に作れるレシピを集めてみました！

フーディストノート

2017/05/06

2023/11/24

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フライパンでごはん両面焼き〜五目あんかけおこげ

◆冷蔵庫整理◆冷ごはん＆白菜消費に五目あんかけおこげ

アップルミントさん

ごはんをラップにくるんで形を整え、フライパンで両面に焼き色をつければ、おこげの完成！とろ〜り五目あんをかけると、おこげが時間と共にしっとりしてきて、食感の違いも楽しめます。

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オーブントースターでおこげ〜小松菜スープに添えて

オーブントースターで簡単☆小松菜のおこげスープ

hiromigoroさん

おこげはオーブントースターでも作れます！ラップに包んで平たく伸ばしたごはんを、トースターで焼くだけ！油を使わない分、さっぱりしたおこげが楽しめます。とろみをつけた野菜スープに添えて召し上がれ。

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魚グリルでミニ鉄鍋のおこげ〜根菜あんがけ

魚焼きグリルで精進おこげ

中山精進さん

薄く油をひいたミニ鉄鍋にごはんを敷き詰め、魚焼きグリルの強火でこんがり焼いて作るおこげ。さっぱりしたおこげは、しょうゆベースの根菜あんと相性抜群！

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フライパンに敷き詰めるだけ〜おこげ付きビビンパ

韓国風ビビンバ☆フライパンでおこげがおいしい～！！

ぱおさん

フライパンにごはんを敷き詰め、上にナムルとひき肉炒めを彩り良く並べたら、しっかり加熱。ごはんの底面にカリカリおこげが出来ますよ！具だくさんのナムルとよく混ぜて、香ばしさをお楽しみください！

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ホーロー鍋ストウブで～おこげ付きパエリア

ストウブで「パエリア」

ジュンジュンさん

玉葱に続き米を透明になるまで炒め、スープと魚介を入れて弱火で加熱。ポイントは火を止める前に強火にかけること。魚介の奥深い味が染み込んだ、香ばしいおこげが楽しめます！

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土鍋でおこげ〜たけのこごはん

旬の味「たけのこご飯」おこげが美味しい土鍋ごはん

にじさん

土鍋での炊飯も火加減のコツさえつかめば意外と簡単。材料を土鍋に入れたら、まずは強火にかけ、沸騰したら弱火にするだけです！最後10秒ほど強火にして、おこげをたくさん作って召し上がれ！

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炊いたごはんさえあれば、すぐに作れるおこげ。冷凍ごはんでもフライパンやトースターで気軽に作れるのもうれしいですね。土鍋でごはんを炊くときは、最後に強火にすれば簡単におこげができますよ。ぜひお試しあれ！