今さら聞けない!料理酒と日本酒はどう違うの?厳選レシピも紹介!

今さら聞けない!料理酒と日本酒はどう違うの?厳選レシピも紹介!

  • 9,537 views | 2017.04.15

お酒を料理に使うメリットは、食材の臭いを消したり柔らかくしたり、風味を豊かにしたりなどたくさんありますが、清酒(日本酒)と料理酒があり、どちらを選べばいいのか悩むことはありませんか?今回は2つの違いと、それぞれの良さについてまとめてみました!

Kayoko* Kayoko*

日本酒と料理酒、どう違うの?

自分の好みに味付けできる「日本酒」

「料理酒」は少ない調味料で味が決まる!

「日本酒」「料理酒」を活かした厳選レシピ4選

「日本酒」の良さを活かしたレシピ

かんたん5分おかず * あさりとたっぷりキャベツの酒蒸し

  • レシピ
  • 5~15分
  • 2人

かんたん5分おかず * あさりとたっぷりキャベツの酒蒸し

by 庭乃桃さん

美酒鍋(びしょなべ)

  • レシピ

美酒鍋(びしょなべ)

by こうちゃんさん

「料理酒」の良さを活かしたレシピ

男子ごはん『鶏肉と梅干しの酒煮』夏バテ予防に!木村多恵さんのレシピが美味すぎ

  • レシピ
  • 15~30分
  • 2人

男子ごはん『鶏肉と梅干しの酒煮』夏バテ予防に!木村多恵さんのレシピが美味すぎ

by チョピンさん

手羽先のカレーからあげ【作りおきレシピ】

  • レシピ
  • 5~15分
  • 2人

手羽先のカレーからあげ【作りおきレシピ】

by 鈴木美鈴さん

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