新じゃがを楽しもう！オーブンインで簡単のご馳走風レシピ

この春収穫された新じゃがが沢山店頭に並ぶこの季節。新じゃがはなんといっても皮が薄く、そのまま食べられるのが魅力。しっかり洗って、皮の食感まで楽しめる料理を楽しみましょう。

新じゃがのハーブ焼き

■材料
新じゃが…3～4個
パルメザンチーズ…大さじ2
にんにく…2片
オリーブオイル…大さじ3
塩コショウ…適量
ハーブミックス…適量
ミニトマト…6～8個
（お好みで）アスパラ…3～4本
（あれば）ローズマリー… 1本

作り方

【1】
新じゃがをよく洗い、1センチ程度にスライスします。耐熱容器に入れて5分電子レンジで加熱します。
【2】
塩コショウ、ハーブミックスをふりかけ、オリーブオイルを全体に回しがけます。
【3】
ミニトマト、カットしたアスパラ、にんにく2片を入れ、パルメザンチーズを全体に回しかけ、最後にローズマリーをのせます。
【4】
200度のオーブンで20～30分焼いて完成です。

そのままはもちろん、肉料理の付け合せとしても使える一品。

ハーブミックスはクレイジーソルトなどのハーブソルトでもOK。生のハーブを使うとより香り高く仕上がります。

新じゃがと手羽元のオーブン焼き

手羽元を加えれば、メインのお料理にもなります。焼き立て熱々をテーブルサーブしてどうぞ。

■材料
手羽元…5本
新じゃが…3個
にんにく …2片
オリーブオイル…大さじ1～2
ハーブミックス…適量
塩コショウ…適量

作り方

【1】
新じゃがはよく洗い、幅1〜2センチにカットし、レンジで5分ほど加熱します。
【2】
耐熱皿に手羽元、じゃがいも、にんにくを入れたら、塩コショウ、ハーブミックスをふりかけます。
【3】
全体にオリーブオイルをまわしがけて、200度のオーブンで30分焼いて完成です。

こちらもハーブはお好みで。新じゃがのホクホク感と鶏肉の旨味がよくあう一品です。

新じゃがと鶏肉のカレー風味オーブン焼き

少し趣向を変えたいときはカレー味で。子どもも喜ぶ味付けです。

■材料
新じゃが…中3個
ミニトマト…6～8個
グリーンアスパラ…3本
鶏もも肉…1枚
ニンニク …3かけ
カレー粉 …大さじ1
塩コショウ…適量
オリーブオイル…大さじ2

作り方

【1】
新じゃがはよく洗い、一口大に切ってレンジで3分加熱します。
【2】
グリーンアスパラは、根元を切り落とし固い部分の皮をピーラーで剥き、5等分します。
鶏もも肉は一口大にカットします。
【3】
野菜と鶏肉をボウルに入れ、塩こしょうとカレー粉をまぶします。
【4】
3を耐熱容器に入れて、ミニトマト、皮をむいたにんにくを入れ、オリーブオイルを全体にまわしかけます。
200度のオーブンで20～30分焼いて完成です。

じゃがいもはキノコとも相性がいいので、お好みのキノコ類を入れてもよくあいますよ。アレンジ多彩なオーブン料理です。

テーブルサーブできるルックスが魅力のオーブンウェアたち

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