こんにちは♪
寒いです、もう〜羽毛布団と毎朝格闘中なタラゴンです♡
　
さーて今日のお題は
かぼちゃを使ったおつまみ☆
　
この時期にはもってこいなテーマです。
ハイボールに合うとまらない系にしようかなと。
　
ということで、材料は〜かぼちゃ！
　
シンプルだけど、ついついとまらなくなっちゃう食感。
まずはレシピをご紹介しますねー。

【チーズとかぼちゃの揚げニョッキ】
・蒸したかぼちゃ　正味200g
・揚げ油　適量
Ａ
・パルメザンチーズ　大さじ2
・オリーブオイル、牛乳　各大さじ1
・塩　小さじ1/4
B
・薄力粉　60g
・片栗粉　20g
・乾燥バジル　小さじ1

作り方：
　
1.蒸したかぼちゃをくり抜き固い部分の皮は取り除き、保存袋などに入れる。
熱いうちにＡの材料も入れ、手でもむようにして混ぜる。
（蒸し器なら10分、レンジなら500wで6〜7分ほど加熱して柔らかくする）
　
　
　

2.Bも加え粉っぽさがなくなるまで混ぜたら半分にわけ、棒状にまとめる。
（時間があればここで冷蔵庫で30分ほど寝かせると切りやすい。）
まな板に薄力粉を適量ふり、ニョッキを1cm幅に切る。
中温で揚げ、表面がかりっとして浮いてくるまで揚げる。
　
　
　
3.仕上げにパルミジャーノとイタリアンパセリをちらしてできあがり。
　
できました〜♪
　
チーズがかりっと中はもちっと食感！
香ばしくてパンチのきいた南瓜おつまみの完成です。
　
旦那さん：これ美味しいよ、香ばしいね♪
タラゴン：でしょー、粉チーズが入っているから外がカリカリなの！
旦那さん：何かついついつまんじゃうね＾＾
タラゴン：そうそう、何かこの味あとひくよね♪
旦那さん：南瓜苦手な人もいけるかもね。バジルもきいてる！
タラゴン：だね！！！
　
 
これ、おやつにもいいかも♪
　
という訳でキンキンに冷えたハイボールと共に美味しく完食しましたー。
今日の器、チーズの箱がジャストサイズだったので盛りつけてみました★
　
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