２０１９の山食事情。

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おいしそう！

ちょっと遅れましたが、あーだこーだ言いに来ました(笑)まず、これは前回記事にチラ登場していた山食(´∀｀σ)σ渦巻がね、なんか変。ホップ種１５％キタノカオリ（新麦まぜまぜ）、はるゆたかブレンドを５０％ずつ。かなりベタつく生地だったなぁ。だからのヘンテコ渦巻なのかも。最近この配合で何回も焼いてて、トップの感じも好みの雰囲気になってきた。目指してるのは焦げる寸前な感じ。で側面は腰折れ寸前な感じがいいな......