レシピブログ
Amazonで調べて評価が高かった天然酵母パンの本「自家製酵母のパン教室(著者 高橋雅子)」が届いたので、、、。 以前作っていたルヴァン種(干ぶどうの発酵エキス)を使って本通りに酵母おこしをしてみました。 1日目。エキスと全粒粉を混ぜる。 2倍になるまで発酵→野菜室で一晩。 を3回繰り返して本日酵母おこし完了♪ さて、準備完了。 いよいよパン作り!!! いろんなパン作るぞー(*´∇`)ノ...
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