お野菜たっぷり♡のチャウダー☆

お野菜たっぷり♡のチャウダー☆
  1. 11
    おいしそう！

料理紹介

野菜の甘味の素朴な味! やっぱり寒い日はあったかスープが一番ですよね♪体の芯からぽかぽかとあったまると同時に、優しいミルクの味で心も一緒に癒しましょう★

★材料

(3人分)

  • じゃがいも

    １個

  • にんじん

    １本

  • セロリ

    １００g

  • 玉葱

    半個

  • ベーコン

    ４枚

  • 白ワイン

    １０ml

  • コンソメ

    １個

  • 黒胡椒

    やや多め

  • バター

    １０g

  • 小麦粉

    大さじ１、５

  • 水

    ２５０ml

  • 牛乳

    ３５０ml

  • 塩

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    野菜、ベーコンをそれぞれ切り、バターを溶かして、玉ねぎ・ベーコンを炒める。玉ねぎ・ベーコンに火が通ったら、白ワイン・じゃがいも、人参、セロリを加え炒める。

  2. 2.

    小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。水、牛乳、コンソメを加えて、軽く煮る。塩、黒胡椒で味を調整する。器に注ぎ、お好みでパセリを散らす。

★ワンポイントアドバイス

水、牛乳の分量は、野菜などの分量に合わせて調整してください。

★よろこばレシピ エピソード

ダイス状に切ったお野菜がゴロゴロしています。熱々をクラッカーと一緒に召し上がれ☆好きな野菜、何でもいれちゃいましょう！

ジュリアさん

ジュリアさん

初めまして。香港人ジュリアといいます。 香港で出張料理教室を開催してます。ご自宅など気軽にお料理が出来るお料理教室です。 ameblo.jp/beni915/