茄子のグリル with きのこのオイルコンフィレシピあり

ほぼ常に冷蔵庫にあるもののひとつ、「きのこのオイルコンフィ」。夏場はノンオイルのものを欲するようで、これまでのようにあまり消費しなかったけれど、茄子のグリルと組み合せて、簡単な一皿にしました。オイルはきのこのオイルコンフィのオイルをそのままつかうので、ほんのりとにんにくの風味もつ......

ゆぎさとみといいます。ひとりごはんもふたりごはんも、みんなが集うごはんもすき。作るのも食べるのも飲むのもだいすきです。築５０数年の平屋をセルフリノベーションしたキッチンアトリエにて「さときっちん料理教室」を主宰しています。

柚木さとみさん