夏バテ予防に☆かぼちゃと豚のカレー炒め

夏バテ予防に☆かぼちゃと豚のカレー炒め
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    おいしそう！

料理紹介

夏バテ予防に疲労回復アップのかぼちゃと豚肉、生姜、カレーを組み合わせてみました。

★材料

(4人分)

  • かぼちゃ

    １/４個

  • 豚こま

    １００g

  • 生姜すりおろし

    大さじ１

  • だし汁

    200cc

  • 酒

    大さじ１

  • 醤油

    大さじ１

  • みりん

    大さじ１

  • カレー粉

    小さじ1/3

  • 油

    大さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    かぼちゃは種を取り、３～４センチ角に切る。豚こまは酒と生姜すりおろしをからめておく。

  2. 2.

    なべに油を入れて豚こまを入れて炒め、火が通ったらだし汁、醤油を加えてかぼちゃを入れて中火で煮る。

  3. 3.

    ２のかぼちゃに火が通ったらカレー粉、みりんを加え、さらに５分煮る。

★ワンポイントアドバイス

カレー粉の量はお好みで。

あつみんさん

あつみんさん

管理栄養士、フードコーディネータ、健康運動指導士でおいしいものと健康両方いっぺんのご提案。 企業向けセミナーやレシピ提案、 恵比寿料理教室 「免疫高まる和タリアン料理教室」 も開催しています。