メカジキのコンフィと楽しいサラダ~料理教室編~ レシピあり

メカジキのコンフィと楽しいサラダ~料理教室編~
  1. おいしそう!

料理教室で習った一品です。鴨でもなく、うずらでもなく、お魚のコンフィ。どう、旦那さんが大好きな「メカジキ」のコンフィです。メインではなく、色んなお野菜やサラダ、ジャガイモとオリーブ&アンチョビを和えた物や豆類など。自分の好きなだけとって、自分で岩塩とオリーブオイルとペッパーで味付け。好みの味に自分で作り出すすばらしさと楽しさ。その中にお肉ほどの存在感でもなく、さらりと中心になるお魚のコンフィ。と......

kikiさん

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毎日の料理の事や日々の生活で目にした事、感じた事を綴ります♪