★ハード系＠自家製酵母レシピあり

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おいしそう！

こんにちは。梅を干しながらゆっくりと家のことをする一日。あ～幸せ～。こんな日は前日に仕込んでおいたパンも朝から焼き上げです。久しぶりに食べたい！と思ったのはクッペ。レーズン酵母の元種もまだ残っていたので、せっせと仕込みました。はるゆたかBL 240gライ麦粉 10g塩 4g水 165g～元種 125g一次発酵2.8倍（28℃2時間 10℃7時間半 28℃30分）分......