最近ハマっているのが鶏ハム。
はちみつとお塩揉み込んで、冷蔵庫で3日寝かせてから塩抜きして沸騰したお湯に入れて8時間。たったコレだけで美味しいハムになるんです。パサ感ゼロの、うっすらピンク色。ホントにハムの食感ですよ。
生ハムを検索してて鶏ハムに行き着いちゃったのですが、コレはコレで大満足です。作り方色々あるみたいですが、私はこんな風に作っています。ご参考までに〜。
<レシピ>
鶏胸肉・・・1枚
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アメリカ人男性と結婚し、アリゾナ州に住んでいます。食べたいものは自分で作る!をモットーに日々ごそごそ作っています。