カジキマグロの醤油ソテーバルサミコ酢風味

カジキマグロの醤油ソテーバルサミコ酢風味
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    おいしそう！

料理紹介

醤油とバルサミコ味のメカジキのソテーです。
たれをよく絡ませて召し上がれ～☆

★材料

(3人分)

  • メカジキ

    ３枚

  • バター

    大さじ２

  • ＠醤油

    大さじ１と１/２

  • ＠白ワイン

    大さじ３

  • ＠バルサミコ酢

    大さじ１

  • ＠てんさい糖（砂糖）

    大さじ１

  • ＠ピンクペッパー

    少々

  • レモン

    薄切り３枚

  • 玉ねぎ

    中１個

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    メカジキに塩を振ったら、水分がでてくるので水でよく洗う。玉ねぎをバター（分量外）で炒めてとっておく。

  2. 2.

    フライパンを温めバターを溶かし、メカジキを弱火～中火で両面焼き色がつくまで焼く。

  3. 3.

    合わせておいた＠の調味料を入れて、蒸し焼きに。

  4. 4.

    お皿に玉ねぎをこんもり盛り、そこへメカジキを立てて置く。上にレモンなどを飾り完成★

★ワンポイントアドバイス

フライパンの地点で、メカジキにたれをよく絡ませて下さい。
メカジキは塩を振って洗うと臭みがとれます。

chocofy69さん

chocofy69さん

初めまして、雑貨屋巡りと食べ歩きが趣味のchocofy69です☆ 美味しいものが大好き♪タイ料理、ベトナム料理、中華、インドネシア、イタリアン・・・なんでも好き（笑）