ライ麦角食 レシピあり

ライ麦角食
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    おいしそう!

一斤 はるゆたかブレンド 175g ライ麦全粒粉  40g レーズン酵母元種 70g (粉:水約35:35) 水 128g (全体 250:163 65%) 甜菜糖 23g (9%) 天然塩 4......

Ayakoさん

Ayakoさん

自家製酵母を使用したパン作りをメインに料理ブログと外部メディアで記事を書いています。 酵母を起こす事やレシピ作り、パンの発酵に関するデータ収集、写真撮影を楽しんでいます。 http://bakingandcalmlife.jp 5歳の男の子を子育て中。 webメディアにて編集、取材、Writingの仕事もしています。