わさび菜の炒め蕎麦

わさび菜の炒め蕎麦
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

パスタのようににんにくとオリーブオイルで炒めた日本そばです。
わさび菜はおそばとの相性バツグン。めずらしい野菜なので、なかなか手に入りにくいものかもしれませんが、売っているのを見かけたらぜひ試してみて下さい！

★材料

(1人分)

  • わさび菜

    100ｇ

  • 蕎麦（乾麺）

    60ｇ

  • にんにく（細切り）

    少々

  • オリーブオイル

    適量

  • 塩

    小さじ1/4

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    わさび菜は食べやすくざく切りに。蕎麦は袋の指示通り茹でてざるにあけ、流水でしめておきます。

  2. 2.

    オリーブオイルを熱してにんにくを炒め、油に塩を馴染ませます。

  3. 3.

    そこに蕎麦を入れてしっかり炒め、蕎麦が熱くなったら火を止めてわさび菜を混ぜ込み、盛りつけます。

★ワンポイントアドバイス

お好みでお醤油を少しまわしかけてもよいでしょう。

庄司いずみ（izumimirun）さん

庄司いずみ（izumimirun）さん

レシピを考えるのが趣味のベジタリアンです。ひらめきだけで作ってるので、｢おいしい♪｣と感動してもすぐ忘れてしまいがち。せっかく思いついたレシピを覚えておくために、日々の野菜ごはんを記録しています。