旨いカレー•ルーで定番カレー

旨いカレー•ルーで定番カレー
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

美味しいカレールーで定番のカレーを作ってみました。今回は豚肉を使いましたが、牛肉でも豚肉でも使えます。

★材料

(3人分)

  • 豚肉ブロック（牛肉、鶏肉でもよい）

    ２００g

  • 玉ねぎ

    １個

  • にんじん

    １／４本

  • じゃがいも

    １個

  • 香ばしい薫りの旨いカレー•ルー

    大さじ６

  • 水

    ３５０ml

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    豚肉は食べやすい大きさにカットする（カレーシチュー用のお肉のときはそのままで）

  2. 2.

    玉ねぎはくしがた、人参は好みの大きさに、じゃがいもは八等分〜十二等分の大きさにカットする。

  3. 3.

    鍋にサラダ油（分量外）をいれて、玉ねぎがきつね色になるまでよく炒める。

  4. 4.

    豚肉をいれて表面に焼き色がついたら人参、ジャガイモをいれてかるくまぜてから水を加えて沸騰させる。沸騰してから20分間煮込む

  5. 5.

    カレールーを加える。

  6. 6.

    カレールーが溶けるようにまぜたら、再び火にかけて沸騰させる。沸騰したら中火〜弱火で５−６分間煮込んでできあがり。皿にもりつけていただく。

★ワンポイントアドバイス

玉ねぎは甘みが出るように、きつね色になるまでじっくりいためましょう。

Rietanさん

Rietanさん

しばらく更新お休みしていましたが、またゆるーく時々ブログ更新していきたいと思います。よく旅をしておりまして、海外は40以上の国や地域に渡航歴あり、最近はもっぱら日本国内を旅しています。旅先で美味しいものをたくさん食べてきたのでその記憶を頼りに創作料理してみたり、海外で買ってきたレシピブックや外国人の方に習った料理のレシピを見ながら外国の料理を日本でも手軽に作れるようにアレンジするのが大好きです。