レシピブログ
魚のアラは美味しいけど煮込みの時間が長くて面倒......圧力鍋で少しでも時間短縮するようにしています。 材料 マグロのあら 600~700g 水 適量 A(しょうゆ 大4 砂糖 大3 酒 大5 みりん 大3) しょうが 1かけ 作り方 マグロのあらは食べやすい大きさに切ってざるに入れ、熱湯を回しかけて臭みを抜く。 (マグロの色が変わるくらい熱湯をかける。) しょうがは皮を向いて細く切......
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