レシピ　卵を使わない　vegan卵どんぶりもどき

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おいしそう！

卵を使わない卵どんぶりもどきを久しぶりに食べたくなりました。少しだけ、根気がいります。材料（中盛り位で３人〜4人分）・カボチャをやわらくして裏ごししたもの（オレンジ部分だけ）・・・正味３８０ｇくらい（目安はカボチャ半分）・かぼちゃの皮部分・・・上の残り・精進だし（野菜だし）汁・・・３００ｃｃほど・3分茹でおくら・・・4本・玉ねぎ・・・２分の１個・生きくらげ・・・３枚......