ちまき

ちまき
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

子供の日に手作りちまきで子供の成長をお祝いしましょう！

★材料

  • 上新粉　

    ７０ｇ

  • 餅粉　

    ３０ｇ

  • 砂糖　

    １１０ｇ

  • 水　

    １７０ｃｃ

  • 笹の葉　

    １０枚

  • タコの糸（もし、伊草があれば最高）

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    笹の葉を洗ってよく水をふきおっっておく。

  2. 2.

    ボールに上新粉、餅粉、砂糖をいれ、水を加え、ダマが出来ないように良く混ぜる。

  3. 3.

    ラップをふんわりかけ、レンジで3分加熱。

  4. 4.

    一旦とりだし、よく混ぜる。

  5. 5.

    再度、ラップをふんわりかけ、レンジで２分加熱。

  6. 6.

    再度とりだし、透明でつやのある生地になるまよく混ぜる。

  7. 7.

    水でぬらしたボールにうつしかえ、すりこぎでこしがでるまでよくこねる。

  8. 8.

    こね終わったら、手で触れるくらいまでさましておく。

  9. 9.

    冷めたら生地を５等分して、ちまきの形に丸め、笹の葉を２枚使って包み、タコ糸で縛る。

  10. 10.

    蒸し器に並べ２０分蒸してできあがり。

★ワンポイントアドバイス


ロッキンさん

ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。 食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。 家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！