パンダくんのシナモン餡のショートブレッド

パンダくんのシナモン餡のショートブレッド
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

日本の英国の合体スイーツ。ホロホロ、さくさくっとした生地にシナモンシュガーでさらにパンチをきかせた餡が絶妙にマッチしてますよ〜♪

★材料

  • 無塩バター　

    １６０ｇ

  • 砂糖　

    ８０ｇ

  • 薄力粉

    １５０ｇ

  • もち粉　

    １００ｇ

  • 塩　

    １つまみ

  • こしあん（市販のでOK)　

    ２００ｇ

  • パンダくんのシナモンシュガー

    大さじ１/２

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ボールにバターと砂糖を入れて、ふわっとするまでよくすり混ぜ、粉類（薄力粉、もち粉、塩）を加えしっかり混ぜ合わせる。

  2. 2.

    別ボールにこしあん、パンダくんのシナモンシュガーをいれ、よく混ぜあわせておく。

  3. 3.

    クッキングシートをひいた型に生地の半分を敷きしめ、手で軽くおさえる。

  4. 4.

    ３）の上に２）のこしあんを全体にひきしめ、手で軽くおさえる。

  5. 5.

    ４）の餡の上に残りの生地（半分）をひきしめ手で軽くおさえる。

  6. 6.

    １８０度のオーブンで３０分焼き、１７０度に温度をさげ、さらに３０分焼いたら出来上がり。

  7. 7.

    焼きあがったら完全にさましてからカットして召し上がれ。

★ワンポイントアドバイス

１２ｃｍの丸型を使いました。

ロッキンさん

ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。 食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。 家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！