豆腐のグラタン

豆腐のグラタン
  1. 95
    おいしそう！

料理紹介

居酒屋メニューにある、山芋鉄板、豆腐鉄板を手軽に再現できないかと何度か試作してできたメニューです。フワフワでトロッとした食感がとても食べやすいです。
簡単に作れて、子供達も大好きなメニューです。

★材料

(2人分)

  • 豆腐（絹ごし）

    ２４０g（８０gパック×３）

  • 長いも

    正味１２０g

  • 卵

    １個

  • ピザ用チーズ

    ２５g

  • 麺つゆ（２倍濃縮タイプ）

    大さじ１と１/２

  • 塩、こしょう

    各少々

  • バター

    ５g

  • 細ねぎ（小口切り）

    大さじ１

  • 刻みのり

    1つまみ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    長いもはすりおろしてボウルに入れる。

  2. 2.

    豆腐は横に2ｃｍ厚さに切る。耐熱容器の内側にバターを薄く塗り、豆腐を並べ入れ、塩コショウをする。

  3. 3.

    1の長いもに麺つゆと卵を加えてよく混ぜ、2にたっぷりとかける。ピザ用チーズを散らす。

  4. 4.

    オーブントースターに入れ、チーズに焼き色がつくまで１０分ほど焼く。刻みのりと細ねぎを散らす。

★ワンポイントアドバイス


トイロさん

トイロさん

二児の母。日々の暮らしの中に愛情溢れる手作りを♪2011・4月、食育アドバイザー資格取得。▼トイロ LINE公式アカウントID　＠toiro 2017.04/自身のレシピサイトを開設『toiro note〜トイロノート〜』