塩糀を使ったイカの塩辛 レシピあり

塩糀を使ったイカの塩辛
  1. おいしそう!

【材料】 スルメイカ 2杯 塩糀 適宜 塩 適宜 【作り方】 イカは内臓とゲソ、エンペラを取り、皮をむく。(ゲソとエンペラは別の料理に使って下さい) 皮をむいたイカの両面に軽く塩をふりキッチンペーパな......

館長さん

館長さん

自家製天然酵母でパン作りに奮闘していますが・・・最近は塩糀の美味しさを知り、これを使った料理にはまっています。ともあれ食べることが大好きです。夏は沖縄でのダイビングに夢中