#410 砂肝のコンフィ レシピあり

#410 砂肝のコンフィ
  1. おいしそう!

最近コレにハマっています。 砂肝のコンフィ。 「コンフィ」とはフランス料理の調理法で、 油の中で低温でゆっくりと加熱する方法。 食材の風味が良くなるのはもちろん、保存性も高まります。 もともと砂肝は......