グラノーラ入り　アップルバナナケーキ

グラノーラ入り　アップルバナナケーキ
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

オイルもバターも一切使っていません。アップルソースとバナナでしっとり感アップ。スポーツ前に、スポーツ後の栄養補給にもおススメです。サイコロ状に切ったケーキを軽く焼いたらクッキーみたい！

★材料

  • アップルソース

    120ML

  • 砂糖

    130ｇ

  • たまご

    2個

  • メープルシロップ

    大さじ１

  • バニラエッセンス

    小さじ１

  • 小麦粉

    200g

  • ベーキングソーダ

    小さじ１

  • ベーキングパウダー

    小さじ１

  • しお

    ひとつまみ

  • バナナ

    2本

  • フルーツ＆ナッツ　グラノーラ

    1/2カップ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    小麦粉・ベーキングパウダー・ベーキングソーダ・しおをボウルに入れて混ぜておきます。

  2. 2.

    大きいボウルにアップルソース、砂糖、ほぐしたたまごを入れて、ミキサーで良く混ぜます。

  3. 3.

    バナナをフォークの背でピューレ状につぶしておきます。

  4. 4.

    ２のボウルに、シロップとバニラエッセンスと１で混ぜた粉類を少しずつ入れて、へらで練らないようにざっくり混ぜます。

  5. 5.

    つぶしたバナナとグラノーラを加えて、混ぜます。

  6. 6.

    あらかじめバターを薄く塗って用意しておいたローフ型に流し入れ、180度に温めたオーブンに入れます。

  7. 7.

    45分くらい焼くとできあがりです。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。

  8. 8.

    網に乗せて粗熱を取ったら、型から出して冷やし、切り分けます。

  9. 9.

    小さく切ってトースターオーブンで焼いて　少しかりっとさせると　クッキー風のおやつになります。

  10. 10.

    アップルソースの作り方は関連生地をごらんになってください。

★ワンポイントアドバイス

オーブンの火加減にはそれぞれ癖があります。上火が強い場合は、焦げ目がついてきたら阿附実ホイルを乗せてあまり焦げないようにします。他のミックスやフレーバーのグラノーラでも作れます。

Little Darling さん

Little Darling さん

広島市出身、在米30年。 和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。