蓬（ヨモギ）の茹で方レシピあり

よもぎだんごを作る時、使うヨモギの茹で方です。新芽を摘んだよもぎに、付いているゴミを取除き、茹でます。後の事を考えるなら、熱湯にタンサンを入れて茹でます。ヨモギは繊維が硬いので、タンサンの作用で柔らかくなり、刻みやすくなりますし、だんごの生地......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん