簡単本格中華◇エビ蒸し餃子

簡単本格中華◇エビ蒸し餃子
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    おいしそう！

料理紹介

材料も少なくて本格中華がアッと言う間に出来ちゃいます。

★材料

(2人分)

  • 餃子の皮 or 澄麺皮

    ２０枚

  • えび

    １０尾くらい

  • 長ネギ（みじん切り）

    ３ｃｍ分

  • 塩

    小さじ１/２

  • 紹興酒 or 酒

    小さじ１

  • おろし生姜

    少々

  • コショウ

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    えびをみじん切りにして、８割くらいを包丁の腹でまな板にこすりつけるようにしてペースト状にして、残り２割のみじん切りと混ぜておきます。

  2. 2.

    餡の材料をヘラなどでサックリ混ぜます。

  3. 3.

    ２を餃子の皮で包んで１５～２０分蒸したら出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

餃子を包む時ヒダを細かくしてカーブをつくるようにまとめると格好いいです！澄麺皮を使うと透明に出来上がります。

さちくっかりーさん

さちくっかりーさん

ピアノを弾いたり教えたりしています。 食べること＆お料理大好き！ 色々な国のお友達や、お友達のお母さんに教わった各国料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 定番のお料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 新作のお料理考えたり・・・ そんなお料理を無理矢理ご紹介しています(^o^)／ どうぞ よろしくね(^_-)-☆