牛肉と根菜のオイスター炒め

牛肉と根菜のオイスター炒め
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

合わせ調味料で手早く簡単美味しく(^_-)-☆

★材料

(2人分)

  • 牛肉

    １００ｇ

  • ごぼう

    １/４～１/２本

  • レンコン

    １/４個

  • 人参

    １/２本

  • ★オイスターソース

    大さじ１

  • ★紹興酒

    大さじ１

  • ★醤油

    小さじ１/２～１

  • ★砂糖

    小さじ１/２

  • ★片栗粉

    小さじ１

  • ★コショウ

    ２ふり

  • ☆サラダ油

    少々

  • ☆豆板醤

    少々

  • ☆にんにく（みじん切り）

    小さじ１～２

  • ◆五香粉

    １ふり

  • ◆ごま油

    少々

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    野菜を乱切りにして、ごぼう＆レンコンは別々に水にさらしておきます。

  2. 2.

    フライパンに湯を沸かし塩少々（材料外）を入れて、具材を火の通りにくい順に入れて、８～９割火を通してザルにあげておきます。

  3. 3.

    ２のフライパンをサッと拭いて、☆を入れて香りが立ったら強火にして２を入れ、油が回ったら即混ぜておいた★を入れて一気に絡め、◆の五香粉を振り、仕上げに◆のごま油を回しかけて混ぜたら出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

★は合わせておいて、一気に手早く仕上げます。

さちくっかりーさん

さちくっかりーさん

ピアノを弾いたり教えたりしています。 食べること＆お料理大好き！ 色々な国のお友達や、お友達のお母さんに教わった各国料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 定番のお料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 新作のお料理考えたり・・・ そんなお料理を無理矢理ご紹介しています(^o^)／ どうぞ よろしくね(^_-)-☆