あんまり辛くない♪ユッケジャン

あんまり辛くない♪ユッケジャン
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

簡単に本格味のユッケジャン作ってみません？

★材料

(2人分)

  • ☆牛肉（どこの部位でも）

    ８０〜１５０ｇ

  • ☆ねぎ

    １/２本（みじん切り）

  • ☆醤油

    小さじ１

  • ☆おろしにんにく

    小さじ１

  • ★醤油

    小さじ２〜大さじ１

  • ★味噌

    小さじ１/２〜１

  • ★ハチミツ or 砂糖

    小さじ２

  • ★おろしにんにく

    小さじ１

  • ★すりおろし生姜

    小さじ１

  • ★コチュジャン

    小さじ１/２〜好きなだけ

  • ★すりごま or ごまペースト

    小さじ１

  • ◇ごま油

    小さじ１〜大さじ１．５

  • ◇粉唐辛子（一味唐辛子）

    小さじ１/２〜好きなだけ

  • ◆１ 水

    ８００ｃｃ

  • ◆２ 牛肉ダシダ or ガラ顆粒

    小さじ２〜大さじ１

  • ◆２ 酒 or 焼酎

    大さじ１

  • ◆２ ねぎ

    １/２本（斜め切り）

  • △ニラ

    １/２束

  • △ナムル（何でも）

    好きなだけ

  • △白ゴマ

    小さじｊ２〜大さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ☆を混ぜて、もんでおきます。★も混ぜておきます。

  2. 2.

    お鍋に◇を入れて弱火にかけて炒め、☆を入れて軽く炒め、★を入れて少し混ぜて、◆１を一気に入れて、沸騰したら◆２を入れます。

  3. 3.

    ２をアクを取りながら少し煮て、△を入れて、醤油や塩で味を調えて出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

ダシの種類によって塩気が違うので調整してね。
今日のナムルは人参・もやし・ほうれん草・エリンギです。何でもＯＫです。
今日のは、あんまり辛くしてないけど、バビバビに辛くても勿論ＯＫ！!

さちくっかりーさん

さちくっかりーさん

ピアノを弾いたり教えたりしています。 食べること＆お料理大好き！ 色々な国のお友達や、お友達のお母さんに教わった各国料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 定番のお料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 新作のお料理考えたり・・・ そんなお料理を無理矢理ご紹介しています(^o^)／ どうぞ よろしくね(^_-)-☆