旨辛！よだれが出るから「よだれ鷄！

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おいしそう！

土曜は、ジェイミーオリバーのDVD「グレートイタリアンエスケープ」を観てたので完全に影響を受けましてボンゴレビアンコなど作ったんですが大失敗。アサリの塩加減って難しい。慣れないことをするもんじゃありませんねぇ。ということでやっぱりアジア料理だな、ということで中国重慶発祥の「よだれ鷄」を作りました。海南鷄飯の仕込みと同様に、塩もみした鶏肉を、たっぷりのお湯で茹で火が通ったところで、ざぶ......