冬瓜と豆乳のホワイトシチュー

冬瓜と豆乳のホワイトシチュー
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

ヘルシーだけどコクがある
冬瓜のわたがとろりと美味しい

★材料

(2人分)

  • 冬瓜

    1/8

  • 人参

    1/2本

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • じゃがいも

    1個

  • ベーコン(自家製)

    70g

  • 小麦粉

    小さじ2

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 顆粒コンソメ

    小さじ1

  • 顆粒鶏ガラスープ

    小さじ1

  • 豆乳

    ひたひた

  • 粒マスタード

    小さじ1

  • 粉チーズ

    小さじ1

  • 塩胡椒

    少々

  • ドライパセリ

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    オリーブオイルでベーコンと野菜を炒め、小麦粉も足して炒める

  2. 2.

    野菜に火が通ってきたら、豆乳、コンソメ鶏ガラスープを入れて煮る

  3. 3.

    煮えてきたら、塩胡椒、粒マスタード、粉チーズを入れてなじませる

  4. 4.

    ドライパセリをふる

★ワンポイントアドバイス

冬瓜は種をのぞいたわたもいれるととろりとして美味しい

花ぴーさん

花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。 レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。 占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)