プラーブリー　チェー　ナムプラー

プラーブリー　チェー　ナムプラー
  1. おいしそう！

料理紹介

オリジナルの創作タイ料理です。脂ののったブリと苦味のあるトレビスが絶妙に合います。

★材料

(4人分)

  • 鰤刺身

    １サク分

  • スペアミント

    1/2カップ

  • トレビス

    ４枚

  • ルートパクチー

    １本

  • プリッキーヌ

    ５本

  • にんにく

    1片

  • レモンの絞り汁

    大さじ2

  • ナムプラー

    大さじ2

  • 砂糖

    小さじ1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ルートパクチー、プリッキーヌ、にんにくをクロックでよく潰し、レモンの絞り汁、ナムプラー、砂糖を加えて良く混ぜる。

  2. 2.

    トレビスを一口大にちぎる。

  3. 3.

    器にトレビスを敷き、鰤をのせ、タレをまんべんなくかけて、スペアミントを散らす。

★ワンポイントアドバイス

辛いものが苦手な方はプリッキーヌの量を調整してください！