定番☆ミートソース

定番☆ミートソース
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

定番のミートソース☆
誕生日のおもてなし料理で使ったり、パスタやグラタンにも使えるし
重宝します。
ちなみに、出来上がったら私はそのまま冷凍保存してます。

★材料

(4人分)

  • 玉ねぎ

    二個（中）

  • ひき肉

    300ｇ

  • トマト缶（ホール）

    一缶

  • コンソメ

    2個

  • ﾛｰﾘｴ

    2枚

  • 塩・こしょう

    少々

  • にんにく

    ２かけ

  • オリーブオイル

    大さじ１

  • ケチャップ

    大さじ３

  • 中農ソース

    大さじ１

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    玉ねぎをみじん切りにします。
    煮込むので多少大きくても、かたちがバラバラでも気にしません。

  2. 2.

    包丁の腹で、にんにくをつぶして
    フライパンで熱したオリーブオイルに加え
    香りがたったら
    玉ねぎをいれ、塩・こしょうをしたら
    しんなりするまで炒める。

  3. 3.

    玉ねぎを炒めたら、ひき肉をいれ、火が通ったらトマトをつぶさずそのまま入れて
    缶に水を半分いれ（分量外）ﾛｰﾘｴとコンソメをいれて強火で煮る。

  4. 4.

    煮立ったら中火にし、そのまま一時間
    水分がなくなるくらいまで煮る。
    （たまに、かき回すくらいで放置して大丈夫です。）

  5. 5.

    水分がなくなったら、火を止めて
    ケチャップ・ソースをいれ
    コンソメを手でつぶしながらいれて
    塩・こしょうで味を調える。
    再度火をつけて10分くらい煮詰めたら完成！

★ワンポイントアドバイス

5で、味見して
甘い場合は中農ソースをいれますが
トマトの酸味が強い場合は、おたふくソースを
いれます。
食材の甘さによって、味が変わることもあるので
自分の好みの味に合わせて好きに調整してください。

★よろこばレシピ エピソード

会社の後輩達に冷凍保存を薦めてみたら作り方を聞かれて我が家で作り方レッスンしました。
よろこんでくれて、私もうれしくなり調子にのって、ブログ開設しましたｗ
些細なきっかけですが、ワクワクｗ

akiさん

akiさん

私が今自信をもって、大切な人たちに 誇れるもの 何か考えたら、料理をつくること 写真をとること 花をいけること そんな大した事じゃないけど それをカタチにしたくなりました 気ままに、ゆるりと、更新します