★材料

• うずら豆

  200g

• 水

  300ml

• グラニュー糖

  120g

• たまりしょうゆ

  小さじ1

★作り方

1. 1.

   うずら豆は一晩水につけ、圧力鍋の高圧加熱で10分、その後自然減圧する。
   

2. 2.

   グラニュー糖とたまりしょうゆを加え、弱火で好みの味加減になるまで煮る。
   

★ワンポイントアドバイス

調味料を加える前にしっかり煮えていることを確認します。
硬い場合は更に圧力を加えるか、そのまま煮込んで好みのやわらかさにします。