★材料

• 葉たまねぎ

  ２個

• ホタテ（蒸したもの）（小）

  １５個ほど

• からし酢味噌

  大さじ２

★作り方

1. 1.

   葉たまねぎの緑の部分は、５センチほどに切りそろえ、熱湯で茹で、ざるにあけて冷まし、ホタテとからし酢味噌で和える。
   

★ワンポイントアドバイス

ゆでた後はざるにあけてじっくり水気を切りましょう。
ホタテの代わり、海老やイカ、ちくわなどでもおいしくいただけます。