【簡単パスタ】カルボナーラ♪

【簡単パスタ】カルボナーラ♪
  1. 38
    おいしそう!

料理紹介

出先から帰って来て1分でも早く仕上げたい時に作ったカルボナーラの作り方です。

15分もあれば出来ますよ♪

焦ってたから盛り付けがちょっと雑ですが〜(;^_^Aごめんなさいっ

★材料

(2人分)

  • パスタ

    160g

  • ニンニク

    少々

  • ベーコン

    3枚

  • 玉ねぎ

    2分の1個

  • クリーム

    100g

  • 顆粒コンソメなど

    少々

  • ブラックペッパー

    少々

  • 卵(卵黄だけ)

    2個

  • 牛乳

    70g(ml)程

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    小鍋に水500ccと塩小さじ1弱を入れて沸かしパスタを入れる。(入らない時は半分に折っても♪)

  2. 2.

    その間にフライパンにオリーブオイルにニンニクを入れて弱火で香りを出す。

  3. 3.

    薄切りにし玉ねぎを入れて塩少々して透き通るくらいまで炒め、ベーコンも入れてさっと炒める。

  4. 4.

    牛乳を70ml程入れ、生クリームも入れて顆粒コンソメ少々入れる。

  5. 5.

    パスタがアルデンテちょっと手前に茹で上がるとパスタのお湯を完全に切ってしまってオイルを少々全体に絡ませてから④に入れる。

  6. 6.

    そしてフライパンを火にかけて湧いてきたら火を切り、濡れ布巾の上にフライパンを置き粗熱を取る。
    そして卵黄を入れて混ぜる。
    醤油を1〜2滴隠し味に入れる。

  7. 7.

    お皿に盛り付けパルメザンを入れ黒胡椒を振りかけて出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

卵黄を入れてから水分が足りないようでしたら、ゴテゴテにならないように牛乳で水分調節してくださいね!

のんたんママさん

のんたんママさん

はじめまして☆ 皆さんのお料理が凄すぎて恥ずかしいのですが、一応料理の専門学校出て10年間フレンチの料理人してました☆ …ですが旦那がそっち系のお料理が好きではないので普通の定番系のごはんの投稿ですが(≧∇≦) ただいま5歳の娘と1歳になる息子がいて子育て真っ最中! 伝えていきたいレシピがあがったら、のんびりですが投稿していきたいと思います☆ *レシピは随時見直ししています。