大人テーストの冷しゃぶサラダ

大人テーストの冷しゃぶサラダ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

大人が好む野菜を使って、あっさりとゴマポン酢ダレで頂く、冷しゃぶサラダです!

★材料

(2人分)

  • 豚肉のしゃぶしゃぶ用

    200g

  • 紫玉ねぎ

    1個

  • 春菊の葉

    15g

  • オクラ

    3本

  • ★白すりごま

    大さじ2

  • ★ポン酢

    大さじ4

  • ★ゴマ油

    小さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    豚肉を茹でて、ザルにあげ、そのまま冷ます

  2. 2.

    玉ねぎは薄くスライスして水にさらしてから、水分をしっかりと絞る
    春菊は手で葉の部分をちぎる
    オクラはガクの部分をグルッと包丁で取り除いてから茹で、斜め半分にカットする

  3. 3.

    ★の材料を混ぜてタレを作る

  4. 4.

    野菜と肉を皿に盛り付けして、タレを添えたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

豚肉は茹でたら、冷水につけずにそのまま冷ました方が軟らかく頂けます!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。