揚げずにヘルシー♪クルミ入り大学芋

揚げずにヘルシー♪クルミ入り大学芋
  1. 18
    おいしそう！

料理紹介

揚げずにレンチンで蒸して作るヘルシーな大学芋に乳がんの発症リスクを抑えてくれるクルミを入れて作ります♪

★材料

(2人分)

  • さつまいも

    1本(250g)

  • クルミ

    40g

  • ★醤油

    大さじ1

  • ★みりん

    大さじ3

  • ★甜菜糖

    大さじ3

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    さつま芋は乱切りにして(皮が綺麗ならそのまま使用)、水に5分程度浸けてから耐熱皿にのせてラップをして、レンジに5分かける(600wの場合)

  2. 2.

    フライパンに★の調味料とさつまいも・クルミを入れて煮詰めながら絡めたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

さつま芋は水につけていると、アクで水の色が濁ってきますので濁ってきたら水を新しくし、それを２、３回繰り返します!!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。