グリーントマトのサクサクフライ

グリーントマトのサクサクフライ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

少し固めのグリーントマトにコンソメ風味の衣を付けてサクサク感たっぷりに揚げたたフライです♪

★材料

(2人分)

  • グリーントマト

    小4個

  • 薄力粉

    適量

  • ◎強力粉

    80g

  • ◎片栗粉

    20g

  • ◎ベーキングパウダー

    小さじ1

  • ◎水

    120cc

  • ◎顆粒コンソメ

    小さじ1

  • ◎塩

    少々

  • ◎黒こしょう

    多めの少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    グリーントマトは7～8㎜ぐらいの厚さの輪切りにして、薄力粉を軽く塗す

  2. 2.

    ◎の材料を全てボウルに入れて混ぜる

  3. 3.

    ②のボウルに①のグリーントマトを入れて衣を付ける

  4. 4.

    中火で揚げて、最後に強火にしてカラッと揚げたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

トマトに薄力粉を軽く塗しておくと衣が付き易くなります!!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。